Тажин GIPFEL, AMEY, 19,5*17,5 см

Тажин GIPFEL - это посуда, используемая для приготовления мясного или овощного блюда марокканской кухни. Блюдо, приготовленное в таджине, также называется тажин. Тажин емкость с герметичной крышкой, похожей на остроконечную шляпу. Конусообразная форма крышки тажина позволяет пару циркулировать внутри. Пар поднимается по стенкам конуса, конденсируется на них и стекает обратно на ингредиенты. Таким образом, продукты не просто тушатся, а смягчаются и становятся более сочными благодаря дополнительной обработке паром.